50代男性の料理初心者でも安心！ガスコンロ・IHコンロの火力比較一覧表

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ガスコンロとIHコンロの火力の違いは、「強さ」ではなく「火加減の分かりやすさ」です。

IHはレベル表示で管理でき、ガスは炎の大きさで直感的に判断できます。

料理初心者が迷いやすいのは、IHのレベルがガスの弱火・中火・強火のどれに当たるか分からない点です。

この記事では、50代から料理を始めた男性でも迷わないように、ガスとIHの火力の違いを一覧表で比較しました。さらに料理別・価格別に最適なコンロの選び方を解説します。

ぜひ、コンロ選びの参考にしてください。

【料理初心者向け】ガスコンロとIHコンロの火力の違いとは？

まず押さえておきたいのは、火の伝わり方がまったく違う点です。

コンロ	特徴
ガスコンロ	・炎が直接鍋を包む・目で見て火加減がわかる・強火力が得意（炒め物向き）
IHコンロ	・鍋自体を発熱させる・数値（レベル表示）で火力を管理できる・温度が安定し、失敗しにくい

料理初心者は、以下のポイントで判断すれば、失敗しにくいでしょう。

「IHのレベル3は、ガスだと弱火？中火？」。このような疑問を抱えている人は少なくありません。

そこで、家庭用コンロの火力目安を一覧表にまとめました。

▼火力比較一覧表（家庭用）

※IHはメーカーや機種により多少差がありますが、家庭用200Vタイプならほぼこの範囲です。

基本的に、どのコンロでも料理は可能です。

ただし、作る頻度の高い料理によっては、向き・不向きがあります。

ここでは、あえて料理別に分類し、特にこの料理に向いていると言えるコンロをご紹介します。

料理	熱源	理由	おすすめのコンロ
炒め物（野菜炒め・チャーハンなど）	ガス	一気に高温にでき、水分を飛ばしやすい	●ガス：リンナイ DELICIA（最大5.25kW）
煮込み料理（カレー・肉じゃが）	IH	弱火が安定し、焦げ付きにくい	●IH：日立 HT-N8STF（火加減マイスター）
焼き魚・グリル料理	どちらでもOK	・ガス：魚焼きグリルが得意・IH：オーブン・グリル機能付きが便利	●ガス：ノーリツプログレ（多機能グリル） ●IH：三菱 CS-G321MS（びっクリアオーブン）
揚げ物（天ぷら・唐揚げ）	料理初心者はIH	温度設定（160℃・180℃）ができ、失敗しにくい	●ガス：リンナイ DELICIA（高温炒めモードで揚げ物も対応可） ●IH：パナソニック Sシリーズ（日立も揚げ物モードあり）

料理初心者がつまずきやすいIHのレベル表示も、用途別に整理すると簡単です。