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食品業界では、関税の変動が企業の収益やサプライチェーンに大きな影響を及ぼします。特に2025年は、米国のトランプ大統領による関税措置により、日本の食品関連企業にとっても見逃せない情勢です。
本記事では、日本の食品関税の現状から、TPPやEPAの影響、そして2025年の「トランプ関税」の最新動向までを詳しく解説します。
食品製造業の経営者や担当者、また食品工場への就職・転職を考えている方にとって、実務に直結する情報をお届けします。
日本における食品関税の現状と仕組み
食品にかかる関税は、国内の農業保護と国際競争力のバランスを取るために設定されています。
たとえば、米や小麦、牛肉などの農産品には、高率の関税が課されており、逆に、一部の加工食品や冷凍野菜などは比較的低率、あるいは無税です。
以下は関税の基本構造です。
- 一般関税率：WTO加盟国に対して適用
- 特恵関税率：発展途上国に対する優遇税率
- EPA・FTA税率：経済連携協定に基づく特別税率
このように、どの国から何の商品を輸入するかによって関税が大きく変わります。企業の仕入戦略において、こうした制度を理解することが不可欠です。
関税がかからない食品とは？対象品目と制度の仕組み
関税の中には、一定の条件を満たせば免除される食品もあります。
たとえば、以下のようなケースが代表例です。
また、特定用途（例：研究用、援助物資）に限り、無税となる場合もあります。
企業が、コスト削減のために無税対象の食品を活用することは、戦略的にも有効です。
日本の食品関税が高いものランキング
食品のなかでも、特に高率の関税が課されている品目をランキング形式で紹介します。
| 順位 | 品目 | 関税率（目安） |
|---|---|---|
| 1位 | 精米 | 341円/kg（定率＋従量） |
| 2位 | バター | 約30％＋従量課税 |
| 3位 | チーズ | 約30～40％ |
| 4位 | 牛肉 | 約38.5％ |
| 5位 | 小麦製品 | 約25％ |
このような高関税は、国内農業の保護政策と密接に関係しています。
ただし、EPAなどにより、将来的に税率が下がる可能性もあるため、継続的な動向のチェックが必要です。
食品に関する関税率は、財務省関税局の公式サイトで掲載しています。
日本の食品関税の今後｜TPP・EPAが食品工場にもたらす影響
近年、TPP（環太平洋パートナーシップ協定）や各種EPAの発効により、日本の関税体系は大きく変化しています。
TPPによって段階的に関税が撤廃される食品も多く、以下のような影響が見込まれます。
- 輸入食品の価格低下による競争激化
- 原材料の多様化と調達先の拡大
- 国内製造業の生産コスト見直し
特に食品工場では、調達コストや生産ラインの見直しが迫られるケースも増えており、経営者や生産管理担当者にとって重要課題となっています。
2025年の「トランプ関税」が食品業界に与える影響
2025年、トランプ大統領が世界各国に対し、今まで経験したことのない高い関税率を提示しています。
特に、対中関税の大幅強化が実施されており、中国に依存している国々は、早急な対策が求められています。
この「トランプ関税」は、食品業界にも以下のような影響を及ぼします。
たとえば、中国からの添加物や農薬成分に依存している企業では、仕入価格の急騰によるマージン圧迫が懸念されます。
バイデン政権との違いやトランプ氏の関税率引き上げの背景
2025年、トランプ大統領が返り咲き、バイデン前大統領の政策をことごとく覆いしており、関税率の引き上げが大きな課題として注目されています。
この背景には、中国経済の台頭に対する牽制、米国国内の製造業強化、そして中間層の支持回復という政治的思惑が複雑に絡んでおり、食品業界もその余波を無視できません。
バイデン政権は、関税政策を一部継承しつつも、自由貿易協定（FTA）よりもインド太平洋経済枠組み（IPEF）を重視し、同盟国との協力強化を目的とした戦略を取っていました。
バイデン政権は産業政策を駆使し、国内生産の強化やサプライチェーンの強靭化に重点を置いていたのに対し、トランプ政権は「関税を武器」として活用しています。
トランプ政権の関税政策は、米国の貿易赤字削減と国内産業保護を目的として実施されたものです。
この政策の中心的な考え方は「アメリカ・ファースト」であり、米国企業の競争力強化を図るために、輸入品に高関税を課すことが特徴です。
特に中国との貿易摩擦が激化する中、トランプ政権は、中国製品に対して段階的に関税を引き上げています。
これにより、中国からの輸入品の価格が上昇し、米国企業が国内生産を強化する動きが見られました。
しかし、関税の影響は米国企業だけでなく、世界的なサプライチェーンにも波及し、日本やEUの企業にも影響を及ぼしています。
このように、トランプ政権の関税政策は保護主義的なアプローチであり、バイデン政権の政策はより協調的な産業政策へとシフトしている点が大きな違いです。
今後の米国の貿易政策が世界経済に与える影響は、引き続き注目されるテーマのひとつです。
中国からの食品・原材料への影響とリスク
中国は、日本にとって食品添加物や加工食品の重要な供給国です。関税強化により、以下のようなリスクが想定されます。
これにより、中小食品企業やOEM製造工場では、製造コストの見直しや製品設計の再検討を迫られる可能性があります。
食品業界の対策｜代替輸入先の確保・価格転嫁の工夫
こうした変化に対応するためには、輸入先の分散化や価格転嫁戦略が不可欠です。
たとえば、PB商品では原材料を「アジア産」などと表示することで、供給先変更時の表示対応が容易になります。
これは、トラブル回避だけでなく、将来のコスト調整の余地を残す賢い施策といえます。
食品工場での実務に関係する「関税」の場面とは？
関税は輸入時のコストとして計上されるため、生産計画や調達業務に密接に関係しています。
食品工場では、以下のようなシーンで関税を意識することになります。
このように、関税は「経理」や「購買」だけでなく、「現場オペレーション」や「商品企画」にも関係する重要な要素です。
就職・転職希望者も、これらの基礎知識を持っていると面接で評価されやすくなります。
まとめ｜食品業界における関税知識は“実務スキル”である
関税は、国際取引の根幹をなす制度であり、食品業界では、原材料調達や製品コストに直結します。
2025年のトランプ関税再強化、TPPやEPAの影響、そして国内の高関税品目など、現場で求められる情報を把握しておくことが重要です。
特に、企業の担当者や食品工場を目指す就職・転職者にとっては、関税知識が競争力の源泉となるでしょう。
今後の変動リスクに備え、関税への理解を深め、柔軟な対応力を磨いておくことが業界で生き残るポイントの一つです。
